今日姜价行情早报
2023年02月24日，国内姜价继续延续上涨态势。山东寿光市场一级鲜姜价格报6.50-7.00元/公斤，较昨日上涨0.20-0.30元/公斤；二、三级鲜姜价格分别报6.00-6.20元/公斤和5.70-5.80元/公斤，均较昨日上涨0.10-0.20元/公斤。全国其他主产区姜价基本稳定，局部地区受春节后需求回升影响，价格小幅上涨。
新鲜预测
从目前的行情走势看，预计短期内姜价仍将维持上涨态势。主要原因如下：
春节后需求回升：春节假期结束后，餐饮、调味品等行业采购需求增加，带动姜价上涨。
天气因素：近期产区降水偏少，不利于姜的生长，导致鲜姜供应偏紧。
库存低位：目前姜库存量较低，为历年同期最低水平，市场供应不足。
不过，随着天气转暖，新姜上市量将逐渐增加，预计姜价在3月底左右达到阶段性高点，随后将进入盘整阶段。建议种植户和贸易商密切关注市场动态，把握时机，合理安排销售和采购。
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